ISSUE 101 盛筵背後暗藏危機?

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我們這一代從沒想像過「飢荒」,甚至連「飢餓」也感受不到,這是因為現代近已經沒有「糧食危機」。地球上的確有部分人三餐不繼,但對於每天要嚷着減肥的香港人來說,飢荒實在遙遠。隨着「糧食危機」的似有還無,現代人面對的是另一個問題 ── 食物安全。一年四季不輟的時令蔬果、碩大無朋的雞腿、肌理勻稱的鮮嫩牛扒,還有肥美豐腴的蹄膀。盛筵背後,我們到底吃了甚麼?

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