含糖飲料增患糖尿病風險

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糖尿病學期刊(Diabetologia)最新發表的研究指出,每增加5%糖分飲料,包括汽水,其患上糖尿病的風險則增加18%。



究亦估計,若是每日的含糖飲料改由清水或不加糖的茶或咖啡取代,可以降低14-25%患糖尿病風險。

研究包括超過25000名 男性及女性,年齡在40-79歲,生活在英國諾福克(Norfolk)的人士。研究記錄了參與者每星期連續7天包括工作日及周末的飲食,特別關注飲食的類 型、分量及頻率,以及食物的含糖量。在大約長達11年的追蹤後發現,847名參與研究的人被診斷為新發的2型糖尿病。

英國劍橋大學醫學研究 理事會首席科學家Nita Forouhi指出研究的重點說:「通過這個詳盡的日常膳食日記評估,我們觀察若是以清水或是不加糖的茶或咖啡替代這些不同類型的含糖飲料,包括軟性飲 料、含糖的茶或咖啡和甜牛奶,以及人工加糖飲料和果汁,會出現甚麼結果。」

在分析中,研究人員發現一系列的重要因素,就是每日喝含糖飲料的人會增加患上2型糖尿的風險約22%,但果汁、加​​糖的咖啡或茶則與糖尿病並不相關。

在這項新的研究中更發現,如果參與研究者以開水及不加糖的茶或咖啡取代日常軟性飲料的分量,患2型糖尿病的風險可減低14%,如果以開水及不加糖的茶或咖啡取代含糖奶類飲品的話,患2型糖尿的風險更可減20-25%。然而,使用人造甜味劑(Artificially Sweetened Beverages,ASB)代替任何含糖飲料則沒有明顯減低患2型糖尿病的數據。

研究亦發現,從所有含糖甜飲料(軟性飲料、加糖的茶或咖啡、甜牛奶、果汁)攝入的熱量每高5%,便會增加18%患2型糖尿病的危險。研究亦估計,若參與研究者能將從糖取得的全日總熱量減至低於10%、5%或2%,初期糖尿病患患率能減低3%、7%或15%,或可避免患上2型糖尿病。

Forouhi醫生認為:「好消息是,我們的研究證明,每日以水或不加糖的茶或咖啡取代含糖軟飲料或含糖的奶類飲品,可以幫助減低患糖尿病的風險,為預防糖尿病提供了健康實用的建議。」

研究人員承認,膳食研究是依賴詢問參與者回答日常飲食而得到資料,所以準確性受到限制,但因為這個研究維時長而且基數大,並詳細收集實時消費的食品及飲料的記錄,而不是依賴參與者的記憶作答。

世界衛生組織(WHO)2011年的報告指出全世界有3.46億人患有糖尿病,2004年估計有340萬人死於高血糖引起的後果,超過80%糖尿病死亡發生 在低收入和中等收入國家。2013年全球共有3.82億名糖尿病患者,當中有90%是二型糖尿病。在成年人中患有糖尿病的比例已經到達8.3%,男女患病 率相等,預期2035年全世界患者將增加到5.92億。2012-2013年間,糖尿病每年造成1500-5100萬人死亡。3

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